Sardinha limpa (500g)

Peixe pequeno e rico em ômega 3, com carne saborosa.

Indicação de consumo: Muito apreciada empanada frita ou em escabeche (na panela de pressão, com molho).

Sabor: moderado

Vem com couro? Sim

Tem espinhos? Sim, pequenos e mastigáveis

Nome científico: Família Clupeidae

Capturado: Em cardumes na superfície, é pescada com rede de malha pequena dentro da Baía de Paranaguá.

Comunidade que fornece: Vila São Miguel - Paranaguá

Safra: ano todo.